Como fritar carne magra e ovos mexidos
Ovos mexidos com carne magra são um prato caseiro simples e nutritivo, adequado para pessoas modernas ocupadas cozinharem rapidamente. A seguir apresentaremos em detalhes como fazer ovos mexidos com carne magra, juntamente com dados e análises relevantes para ajudá-lo a dominar facilmente este delicioso prato.
1. Preparação de alimentos
Fazer ovos mexidos com carne magra requer os seguintes ingredientes:
| Ingredientes | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| Carne magra | 150g | Recomenda-se lombo de porco ou peito de frango |
| ovos | 3 | Ovos frescos têm melhor sabor |
| cebola verde | 1 bastão | Corte em seções para uso posterior |
| gengibre | 1 pedaço pequeno | fatiar ou ralar |
| molho de soja leve | 1 colher de sopa | para temperar |
| sal | Quantidade apropriada | Ajuste ao gosto pessoal |
| óleo comestível | 2 colheres de sopa | Recomenda-se óleo de amendoim ou girassol |
2. Etapas de produção
1.Processamento de carne magra: Corte a carne magra em fatias finas ou em pedaços, deixe marinar com um pouco de molho de soja light e sal por 10 minutos para dar sabor.
2.Bata o líquido do ovo: Quebre os ovos em uma tigela, adicione um pouco de sal e mexa uniformemente.
3.Panela quente com óleo frio: Despeje o óleo de cozinha na panela, aqueça até 60% quente, acrescente as rodelas de gengibre e refogue até ficar perfumado.
4.Carne magra frita: Despeje a carne magra marinada na panela, frite rapidamente até mudar de cor e reserve.
5.ovos mexidos: Coloque um pouco de óleo na panela, despeje o líquido do ovo, frite em fogo médio até ficar sólido, frite até formar pedaços.
6.Misture refogado: Despeje a carne magra frita de volta na panela, frite uniformemente com os ovos, acrescente a cebolinha e frite até ficar perfumada.
7.Tempere e sirva: Adicione sal ou molho de soja light a gosto de acordo com o gosto pessoal, frite uniformemente e sirva.
3. Habilidades culinárias
1.Controle de fogo: A chave para fazer carne magra e ovos mexidos está no calor. A carne magra precisa ser frita rapidamente para evitar cozimento excessivo, e os ovos devem ser fritos em fogo médio até ficarem macios e macios.
2.carne magra marinada: Adicionar um pouco de amido ao marinar a carne magra pode torná-la mais macia.
3.Mistura de líquido de ovo: Adicionar um pouco de água ou leite ao mexer o líquido do ovo pode deixar os ovos mexidos mais fofos.
4. Análise do valor nutricional
Ovos mexidos com carne magra têm maior valor nutricional. A seguir está uma estimativa dos principais componentes nutricionais:
| Informação nutricional | Conteúdo (por 100g) | Eficácia |
|---|---|---|
| proteína | 15-20g | Promover o crescimento e reparação muscular |
| gordo | 8-10 gramas | fornecer energia |
| carboidratos | 2-3 gramas | Forneça energia em pequenas quantidades |
| Vitaminas B | Rico | Ajuda o metabolismo |
| ferro | 2-3mg | Prevenir anemia |
5. Associação de Tópicos Quentes
Nos últimos 10 dias, o tema alimentação saudável e cozimento rápido tem sido muito popular. Por ser um prato simples e nutritivo, os ovos mexidos com carne magra atendem às necessidades das pessoas modernas que buscam uma alimentação eficiente e saudável. A seguir está uma análise de correlação de tópicos importantes recentes:
| tópicos quentes | Pontos relacionados |
|---|---|
| alimentação saudável | Ovos mexidos de carne magra têm baixo teor de gordura e alto teor de proteínas, adequados para pessoas fitness |
| Cozimento rápido | Pode ser concluído em 10 minutos, adequado para trabalhadores de escritório ocupados |
| Receitas de comida caseira | Simples e fácil de aprender, adequado para cozinhar diariamente em casa |
| Combinação nutricional | Ingestão equilibrada de proteínas e vitaminas |
6. Resumo
Ovos mexidos com carne magra são um prato caseiro simples, fácil de preparar e nutritivo, adequado para todos os tipos de pessoas. Com a combinação certa de ingredientes e técnicas de cozimento, você pode facilmente fazer um delicioso ovo mexido com carne magra. Espero que as etapas e dados detalhados neste artigo ajudem você a dominar melhor este prato.
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