Como fazer tendões de churrasco
Nos últimos 10 dias, tópicos quentes sobre churrasco e comida continuaram a esquentar na Internet. Principalmente com a chegada da temporada de churrascos de verão, "costelas de churrasco" se tornaram um tema de busca popular. Este artigo fornecerá uma introdução detalhada ao método de produção de costela de churrasco com base em tópicos recentes e anexará dados estruturados para ajudá-lo a dominar facilmente este prato delicioso.
1. Tópicos quentes recentes relacionados ao churrasco
| tópicos quentes | Popularidade da discussão | Plataforma principal |
|---|---|---|
| Ingredientes recomendados para churrasco de verão | alto | Weibo, Xiaohongshu |
| Técnicas de decapagem para banji | Médio a alto | Douyin, Bilibili |
| Maneira saudável de grelhar | em | Zhihu, conta pública |
| Receita de molho de churrasco | alto | Pequeno Livro Vermelho, Cozinha |
2. Passos para fazer costela de churrasco
1. Prepare materiais
| Materiais | Dosagem |
|---|---|
| Tendão de carne | 500g |
| molho de soja leve | 2 colheres de sopa |
| cozinhar vinho | 1 colher de sopa |
| cominho em pó | 1 colher de chá |
| páprica | 1 colher de chá |
| alho picado | 1 colher de sopa |
| gengibre picado | 1 colher de chá |
| óleo comestível | Quantidade apropriada |
2. Processe o reforço
Lave as costelas de boi, coloque água em uma panela e leve para ferver. Retire a espuma, reduza para fogo baixo e cozinhe por 1 hora até que as costelas fiquem macias. Retire e corte em fatias finas ou tiras para facilitar o sabor durante o cozimento.
3. Costelas em conserva
Coloque as costelas cortadas em uma tigela, adicione o molho de soja light, o vinho de cozinha, o cominho em pó, a pimenta em pó, o alho picado e o gengibre picado, mexa uniformemente e deixe marinar por mais de 30 minutos para garantir o sabor completo.
4. Método de churrasco
| Estilo churrasco | hora | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| Churrasco a carvão | 5-8 minutos | Vire uniformemente para evitar queimar |
| Forno elétrico | 6-10 minutos | Mude a temperatura para média-alta |
| frigideira | 4-6 minutos | Um pouco de óleo, fogo médio |
5. Tempero e revestimento
Depois de grelhar, você pode polvilhar mais cominho ou pimenta em pó de acordo com o gosto pessoal e adicionar cebola verde picada ou coentro para realçar o sabor. Sirva imediatamente após servir.
3. Dicas
1.Seleção de reforço de aço: Recomenda-se escolher tendão de carne fresca, que possui textura mais dura e melhor sabor.
2.Hora de marinar: Quanto maior o tempo de marinada, mais rico é o sabor, recomenda-se pelo menos 30 minutos.
3.Controle de fogo: Preste atenção ao calor ao grelhar para evitar queimar por fora e cru por dentro.
4.Mistura saudável: Pode ser combinado com salada de legumes ou bebidas geladas para aliviar o cansaço e ser saudável.
4. Recomendações para molhos de churrasco populares recentes
| Nome do molho | Ingredientes principais | Índice popular |
|---|---|---|
| molho de alho | Alho picado, molho de soja, óleo de gergelim | ★★★★★ |
| Molho picante coreano | Molho de pimenta, mel, sementes de gergelim | ★★★★☆ |
| pasta de cominho | Cominho em pó, azeite, suco de limão | ★★★☆☆ |
Com as etapas e dicas acima, você pode facilmente fazer deliciosas costelas de churrasco em casa. Quer seja uma reunião de família ou um jantar com amigos, este prato pode ser o destaque da mesa. Venha aproveitar a temporada de churrascos de verão e experimente!
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